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三亚美食攻略游记

文章作者:搞笑 上传时间:2019-10-06

俗话说民以食为天,靠山吃山,靠海吃海,靠着马路吃路边摊。。哈哈哈,知名的海南三亚,其实还有什么好写的呢?大家无非都是不想被宰然后再美美一顿海鲜宴。所以这次我们是来寻花问柳,噢,错,是探寻美食,更多的是我希望将人文与美食融为一体,走走小市场,看看海南人的生活习惯与方式,我想这就是最真实的三亚。

其实我有时候在想,我们因为什么而去吃呢,是为了那一抹的香甜,为了那一撮小葱,为了那忙碌而勤快的身影,有时候你不禁会想,追求怎么样的美食才叫极致?我想就是忠于自己的味觉吧。

有时候就是这样,抱着随遇而安的心情,或许会收获更多惊喜。

干货篇:

第一市场的街头各种特产,除了水果就是干货,海产的,药材的,槟郎,等等

鹧鸪茶在广东也比较常见,以前妈妈会买来冲水。

槟榔花,功能主治健胃;止渴;止咳。主口渴;咳嗽。

槟榔有三吃,一就是我们比较熟悉的槟榔果,这个不是很有营养,而且对牙齿不好;二是槟榔花,它的花比较清火,可以炒菜或泡水喝;三是槟榔芯,是指槟榔树砍下后,最里面一层的芯,这个炒来吃味道很不错.

穿街过巷的挑担。

是自晒的鱼干吗?

水果篇:

出门拍摄我喜欢拍怀旧复古的物件,还有喜欢拍老人家,因为感觉他们的身上会有很多故事,而我们遇到这个老太太就是个爱笑开朗的老人,在路牌下显得格外的夺目,无论做柠檬水的味道如何,我喜欢在她们身上寻找镜头中的特点。

水果购买我推荐在鸿港市场

地址:胜利路(近建港路),批发水果的地方可以打包,可以快递,

其实我觉得可以不用相信那种5元打包的,因为我朋友就没有打,扛回来广州了。

如果你单独托运,那么有个泡沫箱可能大概会好一些。

这是在第一市场位置:

火龙果简直就是我和儿子的挚爱,还是紫红色的,我其实也很想运一箱回广州。虽然广州也很多。

火龙果炒冰如此美味也是因为新鲜的关系呀,艳红的颜色,璀璨。

街头的摆卖,真的很有意境。有时候我会想在市场附近走一圈再走一圈,仔细的看看海南人的生活习惯,这就是真实的生活。

大树菠萝也是比较甜美的,我爱的,从小也生活在海边一段时间,这些都没少吃。

自然来到三亚就更喜欢了,天天都是水果当饭吃的节奏。

有的地方吃芒果用酱油,有的地方用椒盐,有的是腌制,有的是晒干,具体你爱怎么吃完全看你选择。入乡随俗,什么类型的水果制作方式都试试,应该能找到自己喜爱吃的。

我一般不建议在第一市场买水果,价格高,还赚你运费,三亚的专门水果市场之后会提到。

但夜晚看看忙碌的身影,很有意思。这让我能从多角度了解海南。

槟榔树(学名:Arecacatechu)又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕榈科(Palmae)植物等,与椰子同属棕(zōng)榈(lǘ)科常绿乔木,主干可长至二十米,树干挺直,叶子集中生长在树顶,在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。

说个搞笑的,同行的帅哥告诉我,他第一次看到人吃摈榔把他吓坏了:我前面那男人走着走着就从嘴里吐出了一口血红,着实没把他吓得跳开几公里远,一度以为他有暗病,害怕那口沫横飞串到他身上来。哈哈哈。暗自担心了好久。后来听另外体验摈榔的帅哥才知道这第一口是必须吐出来的,才放轻松。看到他一脸匪(WU)夷(FA)所(JIE)思(SHOU)的样子,我想,还好我全家人都不爱这些,特别是吸烟。完全抗拒啊~凤凰彩票平台,!但我爱拍这些照片,也算是海南的其中一个特色吧。

同样是老太太在制作槟郎

槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟(ju)叶包覆。

采收后的槟榔,剥除果蒂和较老的部分,先取荖叶,再搅匀石灰,用小刀涂少许在叶上,将之卷起。然后切开槟榔,将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。

吃槟榔由于三物混合后即呈红色,食者边嚼边吐,吐出来的汁液如同鲜血一般,而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”,虽不雅观,但嚼起来脸颊红润,血脉贲张,全身暖洋洋的,如同喝了一杯薄酒,“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔,”那种滋味非亲尝者无法言喻。

海鲜篇:

嘴刁的人,吃什么都较真与在意,无论是珍馐百味,还是街头小吃,好吃才是最重要。

特别现在对摄影的严谨,对美食的新鲜程度的追求,色香味,摆盘,都想做到最好。

对于三亚的海鲜,经常听到宰客什么的,我只想说一句,如果你不贪图小便宜别人就没有宰你的机会,而且就是要选择一家信誉好的加工店,如果在网上看攻略的网友,一般都会看到网友在攻略游记里有推荐,这些推荐的店一般不会有太大的问题,我专门在第一市场尝试了网友推荐的几家店,无论从味道,价格还是服务上来说,感觉最好的还是四川小胡子海鲜加工店,首先他是一家十五年老店,能做的这么悠久,信誉自然不用说,肯定不可能发生宰客这种自毁长城的事,虽然他们家的价格很低服务也很好,但最让我印象深刻的并不在于这些,而在于他们的特制的配料,那是十五年来不断根据游客的反馈不断改进的配方,做出来的海鲜在保持了海鲜的鲜味前提下,去掉了海鲜的腥味,而又十分入味,吃起来嘴里无论是咸辣都十分适中可口,咽下后依旧能感觉嘴留余香,这是第一市场两排海鲜加工店里最让我印象深刻的一家。

戳个洞的这种做法,呵呵,当然是为了不让店家有机可乘啦。

其实每去一个地方我总喜欢去逛市场,市场代表一个城市的缩影,人民的生活方式体现,第一市场去了,第二市场也去。哈哈哈,能挖到宝的市场就是好市场。当地人爱吃什么,特产是什么,当造是什么,一目了然。

沙虫是从小都吃,炸沙虫,煲瓜汤,沙虫粥鲜甜。

海南给我的感觉就像是越南呀,老家在广西的我,经常看到戴这种帽子的女人呢。

龙豆,即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在中国主要生长在海南、西双版纳等地。(刚开始有朋友以为是秋葵呢,长的样子是很像,各有秋千的味道哦)

家里有爱吃蟹的,出外也喜欢点呢。

之后去的西沙群岛,几乎满沙滩都是海胆,一脚踩下去,不小心就能踩到,但当时竟然没有想着要吃,后悔死我了。

大龙虾油亮亮的,比较上镜呀。味道的话,等你亲自来海南的时候品尝品尝吧。

螺肉可是我的挚爱呀,酱油和芥末是绝配呢,好吃,在广州也经常吃噢。好吧又流口水了。

海南粉篇:

一碗粉代表一个地方的特色,也和当地口味有着密切的联系,想要融入当地,就必须一定要品尝当地的特产。

海南粉是海南流传一百余年的一种乡土特色传统小吃,在各县市都有自己的地方特色吃法;比如:海口腌粉、文昌抱罗粉、陵水酸粉、澄迈腌粉等,虽然口味上各具特色但由于主料都用(海南)米粉加入独具特色佐料所形成的风味小吃,因此也被统称为海南粉。

海南粉分两类吃法,一种是汤类,一种是腌粉类。

海南的粉,朋友说,是以地方命名的,很具有地方特色。

后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。后安粉汤底的制作,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返,吃了还想吃,一般的食客都会将汤底,汤汁完全“吸收”掉,因为实在是太好吃了。

万宁的后安粉以汤鲜著称,浓浓的猪骨熬制的汤底配上最新鲜的瘦肉和大肠,味道浓郁。

凌水酸粉历史悠久,吃起来特别刺激,它不是汤粉,而是由米粉、牛肉、沙虫和鱼饼加入酸。

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。陵水酸粉里加入的海鲜除了鱿鱼干、鱼饼、虾饼外,还有一种较昂贵的海鲜:沙虫,现在已经很少加进去。此外牛肉干也是不可缺少的作料。

这张图是随便在第一市场吃的,(但我个人觉得不够酸)味道挺一般,后面我有介绍另外的一家,那家做的非常好。

小小的店面不大,制作方法也是比较简单,粉+配料

大家可以试试加了沙虫的。

一謦斜对面就是我喜欢的陵水酸粉店,(和平街)

抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”,

文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。

抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。吃时把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。

虾饼

这一家港门粉据闻是三亚第一家

位置:第二市场

三亚港门粉是海南一带的汉族风味小吃,属于海南菜。港门原来是三亚的一个海滨小镇,又称保港镇,位于三亚母亲河宁远河的出海口,自古以来就是三亚最重要的渔港之一,现并入崖城镇(现崖州区)。港门人以打渔为生,其饮食自然和海鲜息息相关,港门粉最早就是渔民做出来的,细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花。

熬汤。

一謦甜品(清补凉)

只有一謦甜品才会有特色的鸡屎藤,鸡屎藤在广东也比较常见,清热解毒。

主治:祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛。

我要了清补凉冰沙。

火龙果炒冰10元一份,这个是比较常见的,就是水果打成汁液,然后炒,底盘我想是冷冻的,所以炒着就结成冰沙状了。一个人绝对吃不完。

还有各式的海南小吃,基本上第一第二市场都能找到。

老爸茶

老爸茶,是海南海口市的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。是海口市的一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地“吃”着茶。

​我们也要了一壶,其实也是很普通的咖啡,也无需要特意去喝,兴许喝的是一种习惯,和朋友聊天打牌聚会的情感,就像是喝茶一样。是一种根深蒂固的文化氛围。

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